Balado Telur Puyuh Pedas Gurih Bikin Nasi Ludes

Pengenalan Balado Telur Puyuh

Siapa yang bisa menolak kelezatan balado telur puyuh? Hidangan khas Indonesia ini punya rasa pedas gurih yang selalu berhasil bikin nafsu makan meningkat. Telur puyuh yang kecil namun kaya protein, dipadukan dengan bumbu balado yang merah menyala, menjadikannya lauk favorit untuk segala suasana.

Tidak heran, menu ini sering dijumpai di warteg, rumah makan, hingga acara hajatan keluarga. Rasanya sederhana, tapi efeknya luar biasa: nasi jadi cepat ludes!

Bahan dan Bumbu yang Diperlukan

Untuk menghasilkan hidangan yang nikmat, siapkan bahan-bahan berikut:

• 20 butir telur puyuh (rebus, kupas)

• 5 siung bawang merah

• 3 siung bawang putih

• 10 cabai merah keriting

• 5 cabai rawit merah (opsional, sesuai selera pedas)

• 2 buah tomat merah

• 1 lembar daun jeruk (opsional, untuk aroma segar)

• 1 sdt garam

• ½ sdt gula pasir

• 2 sdm minyak goreng untuk menumis

Langkah-Langkah Memasak

1. Rebus telur puyuh hingga matang, lalu kupas kulitnya. Agar tidak lengket, rendam sebentar dalam air dingin setelah direbus.

2. Haluskan bumbu: cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Bisa diulek kasar agar tekstur lebih mantap.

3. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum dan matang. Tambahkan daun jeruk agar aromanya lebih segar.

4. Masukkan telur puyuh ke dalam bumbu, aduk rata hingga seluruh permukaan telur terbalut sempurna.

5. Tambahkan garam dan gula secukupnya, lalu koreksi rasa.

6. Masak sebentar hingga bumbu benar-benar meresap. Angkat dan sajikan.

Hidangkan balado telur puyuh selagi panas bersama nasi putih hangat—dijamin bikin makan tambah lahap!

Variasi Balado Telur Puyuh

Supaya tidak monoton, kamu bisa mencoba beberapa kreasi  berikut:

• Variasi campur Kentang → tambahkan potongan kentang goreng agar lebih mengenyangkan.

• Variasi campur Petai → cocok untuk pecinta aroma khas petai.

• Variasi Pedas Manis → kombinasikan cabai dengan kecap manis agar rasanya lebih seimbang.

• Variasi Santan → kuah sedikit creamy dengan tambahan santan cair.

Manfaat Telur Puyuh untuk Kesehatan

Selain enak, juga kaya manfaat, antara lain:

• Sumber protein tinggi untuk energi dan perbaikan jaringan tubuh.

• Mengandung zat besi yang baik untuk mencegah anemia.

• Kaya vitamin A & B kompleks untuk kesehatan mata dan metabolisme.

• Mengandung selenium yang baik untuk daya tahan tubuh.

Dengan porsi kecil, telur puyuh sudah bisa memberi asupan gizi yang cukup baik.

Tips Rahasia Membuat Balado Telur Puyuh Lebih Nikmat

• Goreng telur puyuh sebentar setelah direbus agar teksturnya lebih kenyal dan tidak mudah pecah saat dimasak.

• Tumis bumbu hingga benar-benar matang supaya tidak langu.

• Gunakan cabai segar agar warna merah balado lebih cerah dan menggugah selera.

• Sajikan di piring tanah liat atau wajan kecil agar tetap panas ketika disantap.

Kesimpulan

Balado telur puyuh bukan hanya lauk sederhana, tapi juga menu legendaris yang bikin makan makin nikmat. Dengan bahan yang mudah didapat, cara masak yang sederhana, serta variasi yang beragam, siapa pun bisa mencoba membuatnya di rumah.

Jadi, kalau ingin masakan pedas gurih yang bikin nasi cepat habis, jangan ragu untuk mencoba balado telur puyuh pedas gurih ini. Selamat memasak dan selamat menikmati!